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L’acrilamide nella filiera alimentare, quali informazioni abbiamo a disposizione

L’acrilamide è un composto chimico che si forma a fronte di particolari condizioni di processo soprattutto negli alimenti amidacei come fritture, prodotti da forno, prodotti grigliati. Viene [...]

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Analisi del Decreto Legislativo 29/2017 (Decreto sanzionatorio MOCA)

Analisi del Decreto Legislativo 29/2017 (Decreto sanzionatorio MOCA) 25 aprile 2017 Postato da: MV Consulting Categoria: Alimenti e bevande, Imballaggi alimentari, Normativa alimentare, Norme e [...]

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ANNUNCIO di selezione per nuova figura

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MOAH e MOSH negli imballaggi alimentari

Negli ultimi anni la presenza di MOAH e MOSH negli imballaggi alimentari sta diventando sempre di maggiore interesse, cerchiamo analizzare la questione e capirne i rischi. In questo articolo [...]