LUBRIFICANTI FOOD GRADE, COSA DOBBIAMO SAPERE
Cosa dobbiamo conoscere per una corretta selezionare i lubrificanti food grade? MV Consulting Academy organizza con NSF Italy un corso di formazione online su questo importante tema.
I NIAS, Non Intentionally Added Substances
I nias sono le sostanze non intenzionalmente aggiunte ai processi di realizzazione dei materiali e oggetti destinati al contatto con alimenti. Come mai sono così importanti e come possono essere [...]
LA SOSTITUZIONE DELLA PLASTICA ED IL RITORNO ALLA CARTA
La progressiva riduzione della plastica rappresenta un elemento di tutela per l'ecosistema ma la sua sostituzione cosa comporta come rischio per la sicurezza alimentare? Cosa sappiamo dei [...]
Il principio di mutuo riconoscimento per la commercializzazione dei MOCA
La commercializzazione dei materiali e oggetti destinati al contatto alimentare, rappresenta un problema spesso ricorrente nella filiera dei MOCA. Nel presente articolo cercheremo di fare [...]
LA CONTAMINAZIONE FISICA NEI MOCA
La contaminazione fisica nei MOCA è un caso di sicurezza alimentare indiretta che può rappresentare un reale rischio per la sicurezza del consumatore. Come poter prevenire questo pericolo con [...]
LA NORMA UNI EN 13432:2002 E GLI IMBALLAGGI ALIMENTARI
La UNI EN 13432:2002 nasce come standard privato a supporto della direttiva 94/62/CE
Comunicato UE per la plastica monouso
La plastica monouso è davvero un problema? SI, a tal punto che anche la Commissione Europea sta iniziando a definire un quadro normativo che progressivamente andrà a cambiare radicalmente nei [...]
CERTIFICAZIONE MOCA
La certificazione MOCA è una delle richieste più comuni a cui che gli operatori professionali si trovano davanti ma spesso non vi è un seguito oggettivo, come mai?
IL CONTROLLO DEGLI INFESTANTI E LE VENDING MACHINE
La gestione ed il monitoraggio degli infestanti non si ferma alla produzione di alimenti ma prosegue nelle successiva fasi di stoccaggio e distribuzione. I distributori di caffè e le vending [...]
Linea guida sui lubrificanti food grade BRC GSFS
Sapere scegliere e selezionare i lubrificanti food grade è un dovere per le industrie alimentari. Questo articolo presenza le linee guida del BRC e il rapporto con le altre norme del GFSI.
