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I NIAS, Non Intentionally Added Substances
- 27 Dicembre 2019
- Postato da: MV Consulting
- Categoria: Alimenti e bevande, Imballaggi alimentari, Normativa alimentare, Norme e leggi
Nessun commentoI nias sono le sostanze non intenzionalmente aggiunte ai processi di realizzazione dei materiali e oggetti destinati al contatto con alimenti. Come mai sono così importanti e come possono essere riconosciuti e tenuti sotto controllo.
LA SOSTITUZIONE DELLA PLASTICA ED IL RITORNO ALLA CARTA
- 25 Ottobre 2019
- Postato da: MV Consulting
- Categoria: Alimenti e bevande, Imballaggi alimentari, Import ed export, Norme e leggi, Tutte le categorie
La progressiva riduzione della plastica rappresenta un elemento di tutela per l’ecosistema ma la sua sostituzione cosa comporta come rischio per la sicurezza alimentare? Cosa sappiamo dei principali candidati alla sostituzione della plastica?
Il principio del mutuo riconoscimento per la commercializzazione dei materiali e oggetti destinati al contatto alimentare
- 17 Maggio 2019
- Postato da: MV Consulting
- Categoria: Alimenti e bevande, Imballaggi alimentari, Import ed export, Normativa alimentare, Norme e leggi, Tutte le categorie
La commercializzazione dei materiali e oggetti destinati al contatto alimentare, rappresenta un problema spesso ricorrente nella filiera dei MOCA. Nel presente articolo cercheremo di fare chiarezza su questo aspetto.
Il pericolo del Furano negli alimenti
- 19 Marzo 2019
- Postato da: MV Consulting
- Categoria: Alimenti e bevande, Imballaggi alimentari, Tutte le categorie
Il pericolo del Furano e dei 2 e 3 metilfurani negli alimenti è un tema discusso e che suscita molta attenzione per le implicazioni legate alla sicurezza alimentare. Molti alimenti normalmente utilizzati ne sono interessati ma gli studi effettuati sul composto sono ancora poco chiari.
LA CONTAMINAZIONE FISICA NEI MOCA
- 10 Febbraio 2019
- Postato da: MV Consulting
- Categoria: Alimenti e bevande, Imballaggi alimentari, Tutte le categorie
La contaminazione fisica nei MOCA è un caso di sicurezza alimentare indiretta che può rappresentare un reale rischio per la sicurezza del consumatore. Come poter prevenire questo pericolo con sistemi economicamente non invasivi.
LA NORMA UNI EN 13432:2002 E GLI IMBALLAGGI ALIMENTARI
- 24 Gennaio 2019
- Postato da: MV Consulting
- Categoria: Imballaggi alimentari, Normativa alimentare, Norme e leggi, Tutte le categorie
La UNI EN 13432:2002 nasce come standard privato a supporto della direttiva 94/62/CE
Comunicato UE per la plastica monouso
- 8 Gennaio 2019
- Postato da: MV Consulting
- Categoria: Alimenti e bevande, Imballaggi alimentari, Normativa alimentare, Norme e leggi, Schemi G.F.S.I.
La plastica monouso è davvero un problema? SI, a tal punto che anche la Commissione Europea sta iniziando a definire un quadro normativo che progressivamente andrà a cambiare radicalmente nei prossimi anni la commercializzazione dei prodotti in plastica monouso.
CERTIFICAZIONE MOCA
- 12 Dicembre 2018
- Postato da: MV Consulting
- Categoria: Alimenti e bevande, Imballaggi alimentari, Normativa alimentare, Norme e leggi, Schemi G.F.S.I.
La certificazione MOCA è una delle richieste più comuni a cui che gli operatori professionali si trovano davanti ma spesso non vi è un seguito oggettivo, come mai?
IL CONTROLLO DEGLI INFESTANTI E LE VENDING MACHINE
- 20 Agosto 2018
- Postato da: MV Consulting
- Categoria: Alimenti e bevande, Imballaggi alimentari, Normativa alimentare, Norme e leggi, Pest Control e Pest Proofing, Tutte le categorie
La gestione ed il monitoraggio degli infestanti non si ferma alla produzione di alimenti ma prosegue nelle successiva fasi di stoccaggio e distribuzione. I distributori di caffè e le vending machine rappresentano un luogo spesso ignorato ma di forte impatto sulla gestione degli infestanti. Di chi è la responsabilità in questo caso?
Linea guida sui lubrificanti food grade BRC GSFS
- 6 Novembre 2017
- Postato da: MV Consulting
- Categoria: Alimenti e bevande, Imballaggi alimentari, Normativa alimentare, Norme e leggi, Schemi G.F.S.I.
Sapere scegliere e selezionare i lubrificanti food grade è un dovere per le industrie alimentari. Questo articolo presenza le linee guida del BRC e il rapporto con le altre norme del GFSI.
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