Nuovo standard BRC revisione 8 - MV Consulting

Nuovo standard BRC revisione 8L'entrata in vigore della nuova versione dal 1 febbraio 2019

In nuovo standard BRC versione 8 è entrato in vigore dal 1° febbraio 2019 e va a sostituire la precedente versione 7.
Il campo di applicazione del nuovo standard BRC versione 8 si arricchisce di nuove categorie, riportate di seguito:

  • alimenti lavorati;
  • materie prime o gli ingredienti utilizzati per la realizzazione di alimentari;
  • prodotti primari (frutta e verdura);
  • alimenti per animali domestici.

L’ultima in elenco rappresenta la maggiore novità per quanto riguarda lo standard food&beverage.

Nuovo standard BRC versione 8

Il nuovo standard BRC versione 8, già preso in esame in un precedente articolo, introduce nuovi aspetti rispetto alla precedente versione:
In primo luogo focalizza l’impegno della direzione verso la cultura della qualità, concetto quasi scontato ma che in realtà introduce una gestione operativa profondamente rivista con lo scopo di migliorare il concetto di sicurezza alimentare a tutti i livelli aziendali.

Il nuovo standard BRC versione 8 sottolinea inoltre maggiormente l’importanza di un programma di analisi dei pericoli e dei punti critici di controllo (HACCP).

Pone maggiore attenzione nella qualifica dei fornitori, processo che sempre più spesso necessita di competenze specifiche e dalla elevata esperienza sul campo.

Inoltre il nuovo standard BRC versione 8 impone nuovi requisiti nella pianificazione degli audit sia interni che verso i fornitori, ponendo quindi le basi per una verifica specifica e che miri a valutare l’effettiva corrispondenza ai requisiti dello standard da parte dell’azienda e, se del caso, a migliorarne la gestione.

Il nuovo standard BRC versione 8 fissa infine nuovi criteri nella gestione dei prodotti stoccati commercializzati (e non prodotti) all’interno dello stabilimento.

Nuovo standard BRC versione 8_2

MV CONSULTING srl, forte di uno staff di consulenti formati sugli standard del GFSI, ti supporta nella gestione della nuova norma attraverso un percorso di implementazione dei requisiti e una crescita delle competenze interne.

La consulenza per la certificazione BRC aiuta infatti l’azienda ad analizzare i propri processi, migliorandoli non solo in termini di gestione e trattamento dei prodotti dei processi delle attività ma anche in termini di layout produttivo, manutenzione degli stabilimenti e degli impianti.

I moderni strumenti di gestione offerti da MV CONSULTING accompagnano questo percorso a stretto contatto con le necessità del cliente.

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Informazioni sull’autore:

Francone Marco Valerio – Senior Consultant

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