Corso HACCP riconosciuto BRC (Global Standard Food Safety)

A seguito dell’apertura dei mercati e della standardizzazione dei requisiti igienico-sanitari, la valutazione dei protocolli relativi al PEST CONTROL, che si sviluppa attraverso il monitoraggio e la lotta agli infestanti, è diventata per le aziende un problema primario da gestire e risolvere.

Questo corso di formazione è un’opportunità per esaminare e analizzare meglio la normativa cogente e volontaria e aggiornarsi su quali siano i più moderni sistemi di monitoraggio e lotta agli infestanti nell’industria alimentare, senza tralasciare una valutazione dei sistemi più utilizzati ed efficaci.

Verranno elencati e analizzati i principali infestanti che potrebbero essere rilevati all’interno della filiera agro-alimentare e definita la differenza tra Pest Proofing e Pest Control, visti come due strumenti diversi di approccio alla lotta agli infestanti.

Si forniranno infine gli strumenti utili per impostare un sistema di controllo degli infestanti efficace e idoneo.

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Piazza Vittorio Veneto, 4/A 50123 Firenze, Italia

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Corso HACCP riconosciuto BRC (Global Standard Food Safety)