Corso formativo sul sistema di autocontrollo HACCP secondo lo schema GFSI.

L’approccio moderno alla sicurezza alimentare: il piano di autocontrollo HACCP secondo gli standard GFSI.

Il corso formativo ha l’obiettivo di esaminare la normativa cogente sui protocolli HACCP, per fornire informazioni chiare ed esaustive  in merito allo studio, alla progettazione, all’implementazione e alla verifica di un moderno sistema di autocontrollo dei pericoli ed individuazione dei rischi di igiene e sicurezza alimentare.

Il corso ha lo scopo di dare la giusta impostazione nella definizione del metodo HACCP per poterlo applicare correttamente, con focus particolare sui requisiti delineati dalla GFSI (Global Food Safety Initiative).

Nelle imprese del settore alimentare, dotarsi di un efficiente piano HACCP è fondamentale per evitare le problematiche legate alla sicurezza degli alimenti, che possono comportare gravi conseguenze per a salute dei consumatori e conseguenti perdite di fiducia da parte del mercato di riferimento.

Per un approfondimento sui protocolli HACCP, visita la pagina dedicata sul nostro sito: protocolli HACCP

Per visualizzare la scheda completa del corso, clicca qui: Scheda corso HACCP

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Corso formativo sul sistema di autocontrollo HACCP secondo lo schema GFSI.