Corso di formazione “Il Food Safety Plan (FSP)”

Corso esplicativo sulla conoscenza dei principali requisiti del Food Safety Plan per le esportazioni alimentari verso gli Stati Uniti.

L’entrata in vigore del FSMA ha posto importanti revisioni alle aziende che hanno necessità o volontà di esportare i propri prodotti negli USA. Una delle principali novità è stata la definizione e redazione di uno specifico piano per la gestione dei pre-requisiti, ovvero il Food Safety Plan. La sua struttura e la sua implementazione necessita di competenze particolari alcune delle quali assimilabili attraverso la formazione specifica come PCQI. Il corso ha l’obiettivo di fornire le conoscenze operative specifiche necessarie alla redazione e valutazione di un FSP. Daranno inoltre presentate le prossime attività di ispezione da parte degli organi di controllo ufficiali, secondo il FSVP). Il taglio del corso sarà eminentemente pratico.

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