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IL SISTEMA DI APPROVVIGIONAMENTO NELLE INDUSTRIE ALIMENTARI E L'ANALISI DEI RISCHI PREVENTIVO

Webinar sulle metodiche di selezione, valutazione e qualifica dei fornitori di ingredienti alimentari basato sull’analisi dei rischi. L’impostazione di un capitolato di fornitura ed il sistema di verifiche.

Data e Luogo

2 dicembre 2021 ( durata: 3,0 ore )

MODALITÀ E-LEARNING

L’evento si terrà dalle ore 10.00 alle ore 13.00.

Per maggiori informazioni o chiarimenti, contattare la segreteria corsi ai seguenti riferimenti:
e-mail: segreteria@mvacademy.it
tel. 0583 469906 

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Obiettivi

Il corso ha l’obiettivo di fornire e illustrare le problematiche legate alla selezione, qualifica e monitoraggio dei fornitori della filiera alimentare. Saranno presentate soluzioni specifiche di mitigazione basate sull’analisi dei rischi e sui requisiti delle norme BRCGS e IFS.

Programma

  • Il contesto industriale
  • Introduzione alle normative di settore in ambito di sicurezza alimentare
  • Analisi dei requisiti BRCGS e IFS
  • L’analisi HARA sul processo di approvvigionamento
  • Selezione, qualifica e monitoraggio del fornitore
  • Il capitolato tecnico di fornitura
  • Audit a fornitore e competenze

Docenti

Dott. Marco Valerio Francone – MV Consulting Srl – Lead auditor BRCGS, auditor IFS, consulente per industrie nazionali ed internazionali in materia di sicurezza alimentare e moca. Docente a progetto presso l’Università di Firenze e Master di specializzazione.

Attestato

MV Consulting Academy rilascerà un attestato di partecipazione al termine del corso.

Costo

La quota di partecipazione individuale è di 90,00€ + IVA e comprende:

  • partecipazione al corso, 
  • attestato di partecipazione (formato digitale),
  • materiale didattico.

Informazioni per la partecipazione

ATTENZIONE: questo evento è riservato alla sole aziende del settore packaging e food. Non sono ammessi consulenti, liberi professionisti, laboratori di analisi, società di consulenza e servizi.
L’iscrizione all’evento è subordinato all’invio della scheda di adesione contestualmente al pagamento di una quota pari al 10% dell’importo come prenotazione del posto da effettuarsi alle seguenti coordinate IBAN: IT85S0307502200CC8500616954 inserendo nella causale “prenotazione [nome evento] [nome cognome discente]”.

Ogni discente potrà annullare la sua iscrizione contratto entro 8 giorni dalla data di iscrizione tramite una comunicazione scritta (via e- mail) e non oltre i 10 giorni antecedenti la data di erogazione.
MV Consulting Academy si riserva di annullare o modificare la data di svolgimento di un corso entro i termini previsti per la chiusura delle iscrizioni (es: mancato raggiungimento del numero minimo di partecipanti o problematiche relative all’impossibilità di erogazione stessa dell’evento).

Modulo di iscrizione

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