• Il pericolo del Furano negli alimenti

    • 19 Marzo 2019
    • Postato da: MV Consulting
    • Categoria: Alimenti e bevande, Imballaggi alimentari, Tutte le categorie
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    Il pericolo del Furano e dei 2 e 3 metilfurani negli alimenti è un tema discusso e che suscita molta attenzione per le implicazioni legate alla sicurezza alimentare. Molti alimenti normalmente utilizzati ne sono interessati ma gli studi effettuati sul composto sono ancora poco chiari.

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  • UNI EN ISO 19011:2018

    • 25 Febbraio 2019
    • Postato da: MV Consulting
    • Categoria: Corsi di formazione e seminari, Normativa alimentare, Norme e leggi, Tutte le categorie
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    Si è conclusa per i neo auditor la prima sessione di FORMAZIONE ACCREDITATA per la qualifica di auditor e lead auditor.

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  • Standard IFS Logistic versione 2.2

    • 15 Febbraio 2019
    • Postato da: MV Consulting
    • Categoria: Alimenti e bevande, Normativa alimentare, Norme e leggi, Schemi G.F.S.I., Tutte le categorie
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    Lo standard IFS Logistic versione 2.2, applicato dal 1° giugno 2018, introduce nuovi requisiti con lo scopo di migliorare e aumentare la sicurezza dei prodotti nella filiera distributiva internazionale. Lo standard IFS Logistic rappresenta un sistema molto diffuso fra gli operatori per dimostrare al mercato la sostanziale conformità dei processi e dei requisiti, sia cogenti che volontari.

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  • Nuovo standard BRC revisione 8

    • 13 Febbraio 2019
    • Postato da: MV Consulting
    • Categoria: Alimenti e bevande, Normativa alimentare, Norme e leggi, Schemi G.F.S.I., Tutte le categorie
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    Il nuovo standard BRC versione 8, in vigore dal 1° febbraio 2019 rappresenta l’ultima evoluzione in tema di sicurezza alimentare globale. Oltre a rinnovati requisiti sono state introdotte due importanti novità: il concetto di cultura della qualità e l’estensione al mondo pet food del concetto di sicurezza del prodotto.

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  • LA CONTAMINAZIONE FISICA NEI MOCA

    • 10 Febbraio 2019
    • Postato da: MV Consulting
    • Categoria: Alimenti e bevande, Imballaggi alimentari, Tutte le categorie
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    La contaminazione fisica nei MOCA è un caso di sicurezza alimentare indiretta che può rappresentare un reale rischio per la sicurezza del consumatore. Come poter prevenire questo pericolo con sistemi economicamente non invasivi.

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  • NORMATIVA ALIMENTARE DEMO GRATUITA

    • 4 Febbraio 2019
    • Postato da: MV Consulting
    • Categoria: Normativa alimentare, Norme e leggi, Tutte le categorie
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    Il servizio Normativa Alimentare presenta le nuove versioni dedicate ai consulenti. Partecipa alla DEMO ON LINE il 6 MARZO 2019

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  • LA NORMA UNI EN 13432:2002 E GLI IMBALLAGGI ALIMENTARI

    • 24 Gennaio 2019
    • Postato da: MV Consulting
    • Categoria: Imballaggi alimentari, Normativa alimentare, Norme e leggi, Tutte le categorie
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    La UNI EN 13432:2002 nasce come standard privato a supporto della direttiva 94/62/CE

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  • SFCR Safe Food for Canadians Regulations

    • 21 Gennaio 2019
    • Postato da: MV Consulting
    • Categoria: Alimenti e bevande, Import ed export, Mercato Canada, Mercato USA, Normativa alimentare, Norme e leggi, Schemi G.F.S.I., Tutte le categorie
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    Il nuovo SFCR safe food for canadians regulations, introduce nuovi requisiti per la sicurezza alimentare per quelle aziende che importano o esportano prodotti dal paese. Attuazione immediata dal 15 gennaio 2019 ma non per tutti i settori.

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  • IL CONTROLLO DEGLI INFESTANTI E LE VENDING MACHINE

    • 20 Agosto 2018
    • Postato da: MV Consulting
    • Categoria: Alimenti e bevande, Imballaggi alimentari, Normativa alimentare, Norme e leggi, Pest Control e Pest Proofing, Tutte le categorie
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    La gestione ed il monitoraggio degli infestanti non si ferma alla produzione di alimenti ma prosegue nelle successiva fasi di stoccaggio e distribuzione. I distributori di caffè e le vending machine rappresentano un luogo spesso ignorato ma di forte impatto sulla gestione degli infestanti. Di chi è la responsabilità in questo caso?

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  • Nuovo standard BRC Food versione 8 – analisi della norma

    • 10 Agosto 2018
    • Postato da: MV Consulting
    • Categoria: Alimenti e bevande, Normativa alimentare, Norme e leggi, Schemi G.F.S.I., Tutte le categorie
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    Il nuovo standard BRC Food versione 8 rappresenta un’evoluzione del concetto di sicurezza alimentare, nuovi il campo di applicazione, alcuni requisiti focalizzati sulla sicurezza del prodotto e del sito, nuove le metodiche di audit. Questo articolo illustra le novità dei principali punti

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